寶ちゃんについて
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代表紹介・お店を始めた経緯
寶ちゃんは、
岐阜県海津市のおちょぼ稲荷参道に
店を構える大衆酒場です。
2016年10月21日、
おちょぼ稲荷店として
営業をスタートしました。
代表の寶嶋佑基は、
「気取らず、誰でもふらっと立ち寄れる店にしたい」
という想いのもと、
開業以来ずっと参道に根を張り、
参拝や観光で訪れるお客様、
そして地元のお客様の双方に愛される
店づくりを続けています。
オープンからこれまで、
地元の常連のお客様との会話を
大切にしながら、
料理と接客の両方に
こだわり続けているのが
寶ちゃんのスタイルです。
店舗コンセプト
おちょぼ稲荷参道といえば、参拝や観光のついでに立ち寄れる賑やかなエリア。
寶ちゃんは、そんな参道の一角で「肩肘張らずにカジュアルに楽しめる居酒屋」をコンセプトに営業しています。
奥美濃・飛騨地方名物の鶏ちゃんをはじめ、揚げたてサクサクの串カツ、こってりとしたどて串など、お酒にぴったりのお料理を幅広くご用意。
高級店のような堅苦しさはなく、参拝帰りにふらっと立ち寄っても、地元の仲間と気軽に集まっても、どちらも心地よく過ごせる空間を目指しています。
気取らない空間で、旅の一杯も、地元での一杯も、心地よくお楽しみいただけます。
立地ならではのこだわり
おちょぼ稲荷参道は、年間を通じて多くの参拝客・観光客が訪れる岐阜県内でも屈指の人気スポットです。
特に月末の「月並祭」の際は夜通し賑わうことでも知られ、県外から足を運ぶお客様も少なくありません。
寶ちゃんでは、そうした「はじめてのお客様」にも入りやすい、開放的でカジュアルな雰囲気づくりを意識しています。
一方で、地元のお客様にとっては気軽に立ち寄れる普段使いの一軒として、幅広い客層に親しまれています。
参道ならではの賑わいと、居酒屋らしい落ち着き。その両方を大切にした店づくりが、寶ちゃんらしさです。
